Jídlem proti virózám aneb jak posílit imunitu

Postupem času jsem se naučila, co mému tělu prospívá a co potřebuje k tomu, aby moje imunita fungovala naplno.

Byly ale doby, kdy jsem bývala několikrát do roka nemocná a cítila beznaděj. A nechápala jsem, jakto, že jiní lidé nejsou nemocní nikdy a proč moje imunita nefunguje, tak jak by měla..

Pak jsem se zaměřila na deficity vitamínů a dalších prospěšných látek a virózy jsou pryč. Mně nejvíce pomohla suplementace vitamínem D a strava bez zbytečných cukrů. A kde vězí váš zakopaný pes?

U každé infekce jsou ve hře dva faktory. Mikrob a hostitel.

Nemůžeme ovládat mikroba samotného, ale nad sebou, tedy nad hostitelem, máme mimořádnou kontrolu. Napovědět nám může funkční medicína, která je vědou o vytváření zdraví, odolnosti a změně tělesného prostředí na prostředí odolné nemocem.

Jak mohu chránit sebe, svou rodinu a svou komunitu

Existuje mnoho potenciálních přístupů, od osvědčených po experimentální, které zajistí, že ty, Tvá rodina a komunita zůstanete v bezpečí.

Na prvním místě je virus nejlépe nechytit a snížit tak jeho šíření.
Na druhém místě je podpora imunitního systému a lepší odolnost vůči infekcím.

Co (ne)jíst pro zlepšení imunity

Vaření je úžasná a uzdravující činnost, kterou můžeš navíc dělat společně se svou rodinou. A na konci si můžete společně vychutnat lahodné léčivé jídlo!

Jez celistvé jídlo

Vař doma od základu. Fermentuj. Kvas. Nakličuj.

Přestaň konzumovat polotovary, rafinované potraviny a bílé jedy (bílá mouka, cukr, mléko, bílá rýže, sůl, rafinované oleje)

Potraviny obsahující cukry a škroby potlačují imunitu a zhoršují průběh virových infekcí. Nekupuj potraviny obsahující éčka, barviva, příchutě a další složky, které bys tam doma sam(a) nepřidal(a). Pokud má potravina obal, stává se podezřelou a je potřeba zkontrolovat její složení na zadní straně etikety.

Omez alkohol

I ten může potlačit imunitu a vyčerpávat v těle klíčové živiny.

Zaměř se na flavonoidy s antivirovými vlastnostmi

Kaempferol (špenát, zelí, kopr)
Kvercetin (kopr, cibule, oregano, chilli papričky, jablka, listová zelenina, brokolice)
Hesperidin (pomeranče, grapefruit, citron, mandarinky)
Oleuropein (olivy a extra panenský olivový olej)
Katechiny a epikatechin gallát (zelený čaj)
Kyselina laurová (nerafinovaný panenský kokosový olej a mateřské mléko) – Panenský kokosový olej můžeš používat jak do jídla nebo ho konzumovat jen tak. Kyselina laurová a kyselina kaprylová v něm obsažené jsou nezbytné pro posílení imunitního systému.
Resveratrol (potraviny bohaté na resveratrol jsou červené víno, arašídy, pistácie, borůvky, brusinky, jahody a dokonce i kakao a tmavá čokoláda). Resveratrol je užitečný v boji proti infekcím, ale také proti ultrafialovému záření, stresu a při hojení poranění.

Konzumuj antivirové a imunitu posilující byliny a koření

Zejména badyán, zázvor, česnek, kurkuma, rozmarýn, chilli papričky, oregano, tulsi, tymián

Badyán obsahuje kyselinu šikimovou, ze které se vyrábí lék Tamiflu (proti chřipce). Je silně antivirový. Zkus si přidat badyán do svého zeleného nebo černého čaje.
Česnek je silné antivirotikum. Nejúčinnější je ho nakrájet nebo rozdrtit, nechat ležet a po 10 minutách zkonzumovat. Zkus smíchat nasekaný syrový česnek s lžící medu od včelaře, nechat uležet 2 až 3 dny a poté si dát každý den jeden stroužek. Je to skvělý způsob, jak posílit Tvůj imunitní systém.

Recept

Zkus si vyrobit směs z badyánu, medu od včelaře a rozemletého zázvoru.
Připrav si antivirový čaj: smíchej zázvor, česnek s lžící tymiánu a oregana a zalij horkou vodou.

Jez kvalitní proteiny

Proteiny jsou zásadní pro správnou imunitní funkci. Jez přibližně 1 gram bílkovin / kg své tělesné hmotnosti. Pokud jíš spíše rostlinnou stravu, vyzkoušej třeba tempeh bez GMO (který má z rostlinné stravy jednu z nejvyšších koncentraci bílkovin).

Aminokyseliny jsou stavebními kameny pro imunitní systém. Nejdůležitějšími aminokyselinami pro jeho správnou funkci jsou taurin, karnosin, kreatin, a anserin z hovězího a jehněčího masa. Jejich adekvátní množství se v rostlinných bílkovinách nenachází.

Pečuj o svůj mikrobiom

Rovnováha Tvého mikrobiomu je pro regulaci zánětu zásadní. Velké množství lidí má dysbiotický mikrobiom, který je spojován nejen s obezitou, ale téměř všemi chronickými nemocemi.

Přitom 60% našeho imunitního systému se nachází v našich střevech, a proto je obzvlášť právě teď důležité zaměřit se na zdraví Tvých střev.

Pro nastolení rovnováhy mikrobiomu je potřeba nejen jíst probiotická jídla, jako bio (nejlépe nepasterizovaný) kozí, ovčí nebo kravský kefír, kokosový jogurt, kysané zelí, bio tempeh, miso, natto, kimchi a různé druhy nakládané zeleniny, ale také jíst prebiotické potraviny jako česnek, cibuli, pórek, kořenovou zeleninu, chřest, artyčoky, banány, jablka, kakao, kořen lopuchu, lněná semínka, topinambury, kořen jicamy nebo mořské řasy.

Vař si domácí vývar z kostí

Skvěle posiluje imunitu. Vyzkoušej třeba recept na nadupaný vývar z kostí v tomto příspěvku nebo následující recept na antivirovou kuřecí polévku:

Vlož 1 celé bio kuře do papiňáku, podlij vodou, vhoď do hrnce nahrubo nakrájenou cibuli, mrkev, celer, bio brambory, pastinák, 5-6 celých stroužků česneku a zhruba centimetrový kousek zázvoru. Přidej 2 lžičky soli, pepř, lžíci jablečného octa, několik badyánů a pár kousků hřebíčku. Vař cca 2 hodiny.

Změny životního stylu pro podporu imunity

- Spi dostatečně! Všichni víme, že spánek regeneruje a uzdravuje tělo. Bez přiměřeně dlouhého spánku je optimální imunitní funkce téměř nemožná! Neponocuj a jdi raději dříve spát, tak abys spal(a) sedm až osm hodin, přitom nejvíce si tělo odpočine před půlnocí. Velmi užitečné je také začlenění různých relaxačních a dýchacích technik, které pomáhají při stresu a umožňují mysli odpočívat
- Pravidelně cvič. Cvičení s mírnou až střední zátěží (po dobu přibližně 30-45 minut) pomáhá posílit imunitní systém. Pokud máš pocit, že jsi se silami na konci, tak se raději nadměrné námaze (například vytrvalostnímu tréninku) vyhni. Nadměrné vyčerpání Tvoji imunitní obranu naopak dále sníží. Pokud máš možnost cvičit venku, je to super výhoda. Cvičení online je také dobrá volba.
- Praktikuj meditaci a jógu. Zvýšená úroveň stresu zvyšuje náchylnost k virovým infekcím. V jedné studii si nechali dobrovolníci vpravit viry do nosu. A světe div se, pouze ten, kdo v dotazníku zaznamenal vysoké skóre stresu, měl horší průběh nemoci. Takže právě teď je ten pravý čas na to naučit se meditovat, cvičit jógu, dechové cvičení nebo si užívat domácí masáž.
- Pracuj na zahrádce. Ať už máš svou vlastní zahradu nebo jen balkon v bytě, zkus si tam vypěstovat nějakou zeleninu, která Tě dostane svou plnou chutí.
- Zůstaň v kontaktu se svými blízkými. Být v kontaktu s těmi, které máš rád(a), je nezbytné pro Tvé duševní a emoční zdraví. Díky bohu za FaceTime a Zoom, kde je možné pořádat alespoň virtuální večeře.
- Jdi ven. Popovídej si se svými blízkými na procházkách, na čerstvém vzduchu, s dostatečnými odstupy.
- Inhaluj éterické oleje jako tymián, oregano, eukalyptus nebo badyán. Lze také použít difuzér olejů.

Brát či nebrat nějaké doplňky?

Existuje spousta informací a dezinformací o tom, jaké doplňky mohou pomoci při zotavování se z viróz a covidu. Následující doporučení jsou obecně bezpečná, ale přesto zmiňuji, než začneš něco nového, měl(a) by ses poradit se svým lékařem.

Základní doplňky

Pro podporu Tvé imunitní funkce jsou nejužitečnější:

- Přírodní vitamín C: 250-500 mg denně (z jídla ho kromě citrusů obsahují velké množství také např. červené papriky, žluté papriky nebo amla)
- Vitamin D3: 5 000 IU denně (z potravinových zdrojů kvalitní rybí olej) spolu s vitamínem K2 MK7.
- Zinek: 25-50 mg denně
- Selen ve formě selenomethioninu:100-200 mcg denně (z potravin např. mandle, dýňová semínka, slunečnicová semínka, nesolené kešu, nesolené pistácie)
- Kvercetin (250 mg)
- Melatonin: 1–2 mg před spaním, trvalé uvolňován
- Bromelain
- Probiotika (zejména Lactobacillus bulgaricus DWT1, Streptococcus thermophilus DWT4, Bifidobacterium ssp. a Bifidobacterium breve), vhodná se zdá být zn. Laktera
- Glutathion

Mně osobně suplementace vitamínu D pomohla nejvíce, neboť jsem zjistila, že ho mám chronický nedostatek. Jeho hladinu si doporučuji nechat překontrolávat minimálně jednou za rok, zejména v zimním období, kdy ho nemáme ze slunce dostatek (za mě doporučuji laboratoře Prevedig, pokud si testy budete dělat jako samoplátce).

Pokud chceš přidat i něco navíc

- NAC: (n-acetylcystein): 600 mg dvakrát denně
- Kyselina alfa-lipoová: 100 mg dvakrát denně (pouze, pokud nemáš amalgámové plomby)
- Aminokyselina lysin
- Měď: 4 – 8 miligramů mědi denně, přičemž důležitý je zachování příjmu zinku a mědi v poměru 15:1 (zinek:měď)

Byliny a houby pro posílení imunity

- Medicinální houby jako coriolus (outkovka pestrá), cordyceps, reishi, maitake nebo shiitake, které podporují imunitu. Přidání léčivých hub do jídla během vaření (např. shiitake) je také užitečné.
- Šalvěj červenokořenná (Salvia milthiorrhiza) neboli Dan Shen, zejména její kryptotanšinony
- Šatavari (Chřest hroznovitý, Asparagus racemosus) – působí proti spike proteinu
- Černý bez (modulátor cytokinů): 700 – 1 000 miligramů výtažku z černého bezu
- Kozinec blanitý (Astragalus memranaceus)
- Jestřabina lékařská (Galega officinalis)
- Právenka latnatá (Andrographis paniculata)
- Andělika čínská (Angelica sinensis)
- Rozchodnice růžová (Rhodiola Rosea)
- Cist šedavý (Cistus incanus)

Podpora střev

Čím zdravější jsou vaše střeva, tím silnější je Tvůj imunitní systém.

- Kromě probiotik je vhodné brát také prebiotika (inulin, fruktooligosacharidy, xylooligosacharidy, galaktooligosacharidy…)

- Imunoglobuliny

Nekonvenční léčba

- Vysoké dávky intravenózního vitaminu C. Ve Wu-chanu lékaři léčili nemocné vysokou dávku intravenózního vitaminu C. Téměř všichni pacienti se symptomy dostávali 50-100 mg / kg / den pokud měli mírné příznaky a 100-200 mg / kg / den pokud měli těžkou formu.

- Ozonoterapie. V mnoha zemích se ozonoterapie hojně používá k léčbě infekcí. Je to nejúčinnější dezinfekční prostředek a lze ji podávat intravenózně, rektálně nebo nazálně. Zlepšuje imunitní funkce a antioxidační systémy v těle. Je zapotřebí dalšího výzkumu, ale i tato terapie může to být účinnou volbou léčby. Z evropských států schválila Itálie intravenózní ozonové terapie pro COVID-19.

Během virové pandemie COVID-19 bylo zjištěno, že lidé s chronickými chorobami (jako cukrovkou, srdečními chorobami, rakovinou atd.) jsou vystaveni největšímu riziku úmrtnosti, která je pětkrát až desetkrát vyšší než u zdravých pacientů s COVID-19. Obezita zvyšuje riziko úmrtí téměř trojnásobně.

I když se jedná o hrozné zjištění, je možné to poměrně rychle změnit. A to tím, že se každý z nás zaměří na zlepšení své tělesné kondice a posílení své imunity, aby mohl lépe bojovat proti virózám i COVID-19.

Pak, pokud onemocníme, má nemoc mírný průběh, čímž zároveň odlehčíme systému zdravotní péče a přispějeme naší občanskou odpovědností k řešení této situace.

Je důležité držet se dál od jednoduchých cukrů.

To nejlepší, co můžeme pro naše těla udělat, je opravit co nejrychleji naše metabolismy. Nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je se zbavit cukru a škrobu v jídle, snížit chuť k jídlu a rychle tak Tvůj metabolismus napravit. Jak? Tak o tom jsem psala např. ve článku 12 způsobů, jak se zbavit závislosti na sledkém. Pokud užíváš léky na snížení hladiny cukru v krvi, inzulín nebo léky na krevní tlak, nezapomeň se poradit se svým lékařem, protože při změně stravování Ti může rychle poklesnout hladina cukru v krvi a krevní tlak a budeš muset upravit dávku svých léků. Pokud máš nadváhu nebo trpíš chronickými zdravotními potížemi, je ideální čas na to, abys své upevnil(a) své zdraví a snížil(a) pravděpodobnost, že skončíš v nemocnici s COVID-19, pokud ho dostaneš (což je pravděpodobné pro většinu z nás).

Simona Cibulková

Jsem specialistka funkční výživy a zabývám se holistickým přístupem ke zdraví a tvorbou jídelníčků pro řešení různých zdravotních problémů. Pomáhám lidem s chronickými potížemi zlepšit zdraví a realizovat jejich plný potenciál.