bez lepku

Lidé reagují na určité potraviny z různých důvodů. Mezi viníky, které poškozují naše střeva, patří naše strava, způsob života a léky. Ty mění střevní mikrobiom a poškozují střevní výstelku, kritickou bariéru, která brání našemu imunitnímu systému, aby se mohl vypořádat se veškerým odpadem, toxiny a alergeny uvnitř našeho střevního traktu. Toto poškození se nazývá propustné střevo. Potravinové intolerance mohou způsobit příznaky v rámci několika hodin až několika dnů po požití konkrétní potraviny. Mezi příznaky patří přibývání na váze, zadržování tekutin, únava, mozková mlha, syndrom dráždivého tračníku, deprese a úzkosti, bolesti hlavy, ucpané dutiny a nos, bolesti kloubů, akné či ekzémy. Některá jídla obecně dráždí imunitní systém více než ostatní. Patří mezi ně lepek, mléčné výrobky, kukuřice, vejce, sója, ořechy, lilkovité, citrusy či droždí. Ke stanovení potravinových intolerancí je nejvhodnější použít krevní test na IgG protilátky proti potravinám nebo použít eliminační dietu.